Solução Definitiva para Gestão Lucrativa de Restaurantes
Quer tornar seu negócio mais eficiente e lucrativo? Com a Mentoria Chronos 360º, você terá as estratégias certas para reduzir custos, otimizar processos e aumentar sua margem de lucro — tudo isso enquanto conquista a liberdade que sempre desejou.
Rogério Laudares: Mestre em Hospitalidade com Trajetória Internacional de Sucesso
Com mais de 20 anos de experiência, formado pela Swiss Hotel Management School, reconhecida como a 2ª melhor faculdade de hotelaria do mundo e especialização pela Le Cordon Bleu de Paris, Rogério Laudares é referência em gestão de restaurantes e hospitalidade, unindo conhecimento de elite à prática real.
Sua trajetória inclui atuações em redes renomadas, como a Fairmont Luxury Hotels (Suíça), Best Western Hotels (Canadá) e Meliá Hotels & Resorts (Brasil) onde aprimorou a gestão e controle de custos em operações de alto padrão.
Mais que um mentor, é empresário ativo, gerindo restaurantes e negócios na indústria alimentícia, aplicando as mesmas estratégias que ensina. Com experiência, superou crises e conquistou resultados consistentes.
Eu Também Já Estive Sozinho -
Por Isso Sei Como Te Ajudar
Se você sente que está sempre apagando incêndios no seu restaurante — sem tempo, sem lucro e sem ninguém para te ajudar a enxergar o caminho certo? Eu conheço essa sensação — porque já estive exatamente onde você está.
Minha trajetória vai muito além de uma formação internacional ou experiências em grandes redes. Ela está na prática diária de quem construiu negócios reais, superando crises e enfrentando desafios que só quem vive nesse setor conhece.
Ao longo da minha jornada, construí bares, restaurantes e indústrias alimentícias de sucesso. Mas também vivi grandes insucessos — que me custaram muito dinheiro, noites sem dormir e uma enorme pressão emocional.
E sabe o que mais doía? Estar sozinho. Não ter alguém para compartilhar minhas dores, ouvir minhas dificuldades e me ajudar a enxergar uma saída. Eu não tinha um mentor. Não tinha quem me dissesse:
“Calma, eu já passei por isso e sei como você pode superar.”
Eu aprendi da forma mais dura — errando, tentando e insistindo. E eu sei que poderia ter sido diferente se eu tivesse um mentor ao meu lado, alguém que já tivesse vivido os mesmos desafios, teria superado muito mais rápido e com mais leveza.
Hoje, eu estou aqui para ser essa pessoa para você.
Eu transformei todas as minhas dores e experiências em um método prático, testado e validado em negócios reais — inclusive nos que administro hoje, com operações extremamente saudáveis no segmento de restaurantes e também na indústria alimentícia.
E agora, quero colocar anos de conhecimento — e tudo o que eu gostaria de ter recebido lá atrás — a serviço do seu sucesso.
Eu sei que você está enfrentando desafios, como:
Delivery Desorganizado
Um sistema de delivery sem planejamento adequado pode causar mais problemas do que soluções.
Controle Financeiro Inconsistente
Sem uma gestão financeira eficaz, seus lucros podem estar escapando pelas brechas.
Falta de Tempo para Planejamento Estratégico
Você se sente sobrecarregado, sem tempo para pensar no futuro do seu restaurante e apenas apagando incêndios diariamente?
Rotina pesada
Está sacrificando sua vida pessoal para manter o restaurante funcionando? Sem tempo para você ou para sua família?
Equipe Desmotivada e Desorganizada
Funcionários desmotivados podem impactar negativamente a experiência dos clientes e os resultados do seu negócio.
Custos Fora de Controle
Despesas inesperadas estão afetando seus lucros?
Falta de Previsibilidade
A incerteza sobre o futuro do seu negócio está trazendo ansiedade? Sem previsibilidade, é difícil tomar decisões informadas e seguras.
Dificuldade para atrair e fidelizar clientes
Um negócio sem planejamento e experiência adequada afasta clientes fiéis.
E talvez você esteja se sentindo sozinho nessa jornada — como eu me senti um dia.
Mas você não precisa passar por isso sozinho.
Eu quero te ajudar a superar esses obstáculos de forma mais rápida, eficiente e serena, com orientação prática, personalizada e direta ao ponto.
Com minha mentoria, você terá:
Acima de tudo, qualidade de vida com mais tempo para você e sua família
Boas práticas em marketing para atrair e fidelizar clientes
Um plano estratégico sob medida para o seu restaurante
Métodos práticos de gestão que eu aplico nos meus próprios negócios
Soluções claras para reduzir custos e aumentar seus lucros
Como Funciona Nosso Primeiro Passo Juntos:
Uma avaliação gratuita de 30 minutos:
Nessa conversa vamos:
🔹 Identificar as oportunidades escondidas no seu negócio.
🔹 E tirar todas as suas dúvidas sobre a mentoria.
⚠️ As vagas para a avaliação gratuita são limitadas, e eu só consigo atender um número restrito de pessoas por semana.
PASSO 1
Preencha uma breve solicitação de diagnóstico para que possamos entender seu momento atual e avaliar se está apto a participar.
PASSO 2
Após a aprovação da sua solicitação, entrarei em contato com você pelo WhatsApp para agendar-mos uma videochamada.
PASSO 3
Durante a videochamada, realizaremos um diagnóstico completo do seu momento atual, identificando erros e destacando as áreas mais urgentes para melhoria.
PASSO 4
Com base no diagnóstico, vou te apresentar um plano estratégico e claro, focado em aumentar seus lucros e como posso te ajudar nos próximos meses.
P.S.: Eu sei o quanto pode ser difícil dar o próximo passo — eu já passei por isso. Mas posso te garantir uma coisa: ficar parado só prolonga seus problemas. Com 30 minutos da nossa conversa, você já terá clareza sobre seus próximos passos. E o melhor: é gratuito e sem compromisso.
Então, por que não tentar? Agende sua avaliação agora!
Cresça seu negócio de alimentação, seja qual ele for
Por que Chronos 360º é a Escolha Certa para Você?
A mentoria "Chronos 360º" é especialmente desenvolvido para donos de restaurantes que buscam as seguintes soluções:
Estruturar seu Negócio
Tenha total clareza sobre o seu negócio e construa um plano estratégico eficiente, com processos simples e organizados, garantindo uma operação sólida e escalável.
Delivery Eficiente
Entenda como desenvolver estratégias para agilizar pedidos, reduzir erros e aumentar seus lucros com entregas.
Organizar a Gestão Financeira
Como colocar suas finanças em ordem com controle de custos, fluxo de caixa e precificação eficiente.
Operação e Gestão de Equipe
Aprimore seus processos e capacite sua equipe para atuar com mais eficiência, produtividade e total alinhamento aos objetivos do seu restaurante.
Entender como Melhorar Experiência do Cliente
Conheça seus clientes, e entenda como superar suas expectativas.
Boas práticas (Marketing e Promoções)
Aprenda a identificar oportunidades e criar campanhas estratégicas para atrair novos clientes e aumentar o faturamento.
Gestão de Estoque e Fornecedores
Entenda como otimizar seu cardápio, desperdícios e operar com eficiência.
Chronos 360º é prática, já otimizamos diversas operações gerando maior faturamento, previsibilidade e equilíbrio.
Veja alguns cases de sucesso:
Desafio
Quase fechando as portas devido à baixa clientela e problemas de gestão.
Solução
Reposicionamento com um cardápio temático que reduziu custos e aumentou a atração de clientes.
Resultado
Aumento de 53% no faturamento e estabilização financeira.
Desafio
Sustentabilidade financeira limitada com foco apenas em cafés.
Solução
Introdução de pratos executivos, otimizando o espaço e atraindo público no horário de almoço.
Resultado
Aumento significativo no fluxo de clientes e ticket médio.
Desafio
Baixo faturamento apesar da localização estratégica.
Solução
Reposicionamento com especialidade em costelas sous-vide, atraindo novos clientes curiosos pela técnica.
Resultado
Crescimento expressivo no faturamento e reconhecimento como referência local.
Perguntas frequentes
Tudo que você precisa saber sobre o produto e formas de cobrança.
E se não funcionar para o meu restaurante
A mentoria é personalizada e adaptada à realidade de cada restaurante, garantindo soluções práticas e alinhadas aos desafios da sua operação.
O investimento é alto?
O investimento na mentoria se paga rapidamente, graças ao impacto direto nas finanças do restaurante. Com melhorias na gestão, controle de custos e aumento da lucratividade, o retorno financeiro é imediato e sustentável. Por exemplo, um restaurante com faturamento mensal de R$ 50.000 que aplica a metodologia da mentoria pode facilmente aumentar sua rentabilidade em pelo menos 2%. Isso representa um acréscimo de R$ 1.000 mensais no caixa, permitindo que o investimento seja amortizado em poucos meses, além de gerar lucro contínuo a longo prazo. É mais do que um custo, é uma transformação com resultados tangíveis.
Já administro meu restaurante há anos. O que eu poderia aprender de novo?
Mesmo negócios bem geridos podem se beneficiar de novas perspectivas, atualizações de mercado e estratégias modernas que impulsionam crescimento e eficiência.
E se eu não conseguir participar de todos os encontros?
As sessões são gravadas e disponibilizadas na área de membros para que todos possam assistir no seu tempo. Além disso, há suporte contínuo para esclarecer dúvidas.
Meu restaurante está em crise, não posso investir agora.
Justamente em momentos de crise é que a mentoria faz a diferença, ajudando a reverter cenários negativos e a recuperar o equilíbrio financeiro rapidamente.
Eu não tenho habilidades com números ou gestão.
A mentoria é didática e prática, com explicações simples e exemplos fáceis de aplicar, mesmo para quem não tem experiência em gestão.
O que acontece se eu tiver dúvidas ou dificuldades durante o programa?
Você terá acesso a suporte contínuo, com espaço para tirar dúvidas e receber orientações práticas a qualquer momento.
Por que devo escolher sua mentoria e não a de outro profissional?
Com mais de 20 anos de experiência prática no setor, eu não só ensino, mas vivo os desafios que você enfrenta, além disso, já passei por muitas situações que talvez você esteja vivenciando ou vai vivenciar, seja insucessos, prejuízos e dificuldades, contornando-as e atingindo o sucesso. Minha abordagem combina expertise, personalização e resultados comprovados.
A mentoria é muito teórica ou realmente prática?
A Mentoria Chronos 360 é 100% prática, com ferramentas, exemplos e estratégias que você aplica no dia a dia do seu restaurante desde o primeiro encontro.
Quanto tempo leva para eu ver resultados?
Muitos resultados, como controle financeiro e organização de processos, aparecem nas primeiras semanas, enquanto as mudanças de longo prazo garantem crescimento sustentável.
